Mısır Unu Keki
Malzemeler :
3 yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 2,5 su bardağı tatkat mısır unu, 1/2 su bardağı un, 2 su bardağı tatkat pudra şekeri, 2 paket tatkat kabartma tozu, 50 gr. Kuru üzüm, 50 gr. Fındık (iri dövülmüş)
Hazırlanışı
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö¬pürene dek çırpalım. Yoğurdu ve sıvı yağı ek¬leyip yarım dk. daha çırpalım. Mısır ununu, kabartma tozunu ve unu ekleyip mikserin dü¬şük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamurun üçte birini kalıba boşaltalım. Kalan hamura üzümleri ve iri dövülmüş fın¬dıkları ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım. 190° ısılı fırında keki pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım
Mısır Unu Keki